Chef's choice depending of
freshness
availibilities your breakfast will be like this
Fresh Fruit
Smoothie
or
Freshly squeeze orange or
grapefruit juice
Farm eggs benedic
or
Organic ham pancake / old chedard cheese
or
Cheddard quiche / asparagus
or
Artisanal french toast / grilled fresh fruits
Cinamon apple croustarde
or
Sweet fresh fruit pancake and
local maple syrup
Coffee
or Tea
|
Vegetarian or children’s meals can be prepared in
advance notice
Chef choice
depending on market's availibilities
Appetizers
Salade
composée de saison toute en créativité
ou
Potage
raffiné préparé avec les produits du jardin
ou
Brushettas de tomates et basilic de notre serre
ou
Salade de
crevettes et d'avocat bien mûr à la coriandre et limette
Main dish
Carré de porc bio farci au proscuitto et romano, compotée
de figues et de
poires caramélisées
(Ferme
Claude Isabel à St-Ludger)
ou
Côtelettes
ou carré d'agneau grillés, sauce au miel et
safran
(Bergerie
Le Montagmard, Notre-Dame-des-Bois)
ou
Suprême de volaille farci aux tomates séchées et au
parmesan
(Ferme du
Pont-Couvert à Ascot Corner)
ou
Bavette de boeuf marinée, frites et mayonnaise maison
(Ferme
Claude Isabel à St-Romain)
ou
Confit de canard à l'érable sur poires grillées
(Canards
du Lac-Brome)
ou
Filet
de truite grillée, salsa de mangues et basilic
(
Ferme piscicole des Bobines à East Hereford)
Deserts
Spécialités
crèmes brûlées à plusieurs parfums
ou
Gâteau au chocolat noir maison avec petits fruits de saisons
ou
Tarte à l'érable et aux noix
ou
Mousse de petits fruits et financier tout chaud et fondant
Breuvages
chauds en tous genres, pour tous les goûts
Bring your
wine
28$
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Vegetable or fruit juice
and
Smoked salmon on
bagel
or
Ham and cheese on
french baguette
or
Grilled veggies pasta salad
and
Fresh fruit
and
Mixed nuts or Granola bar
and
home made desert
Coffee or tea
(bring your thermos)
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