Inclus  avec chaque nuitée
aux choix du chef selon les fraicheurs du marché

28$, apportez votre vin.

Lunch en altitude
pour apporter  et profiter pleinement
de la montagne

 
Tous nos déjeuners sont accompagnés de  fruits frais

Smoothie de fruits frais
ou
Jus d'orange ou pamplemousse frais pressé

Œufs de la ferme à la bénédictine

ou
Crêpe au jambon bio et cheddar vieilli

ou
Quiche au cheddar et asperges

Croustade pommes et cannelle
ou
Crêpe dessert aux petits fruits et au sirop d'érable

 Café ou thé à volonté

Au choix du chef selon les fraicheurs du marché

En entrée

Salade composée de saison toute en créativité
ou
Potage raffiné préparé avec les produits du jardin
ou
Brushettas de tomates et basilic de notre serre
ou
Salade de crevettes et d'avocat bien mûr à la coriandre et limette

 Plats principaux

Carré de porc bio farci au proscuitto et romano, compotée de figues et de poires caramélisées
(Ferme Claude Isabel à St-Ludger)

ou
Côtelettes ou carré d'agneau grillés, sauce au miel et safran
(Bergerie Le Montagmard, Notre-Dame-des-Bois)

ou
Suprême de volaille farci aux tomates séchées et au parmesan
(Ferme du Pont-Couvert à Ascot Corner)

ou
Bavette de boeuf marinée, frites et mayonnaise maison
(Ferme Claude Isabel à St-Romain)

ou
Confit de canard à l'érable sur poires grillées
(Canards du Lac-Brome)

ou

Filet de truite grillée, salsa de mangues et basilic

( Ferme piscicole des Bobines à East Hereford)

Desserts

Spécialités crèmes brûlées à plusieurs parfums

ou
Gâteau au chocolat noir maison avec petits fruits de saisons

ou
Tarte à l'érable et aux noix

ou
Mousse de petits fruits et financier tout chaud et fondant

Breuvages chauds en tous genres, pour tous les goûts

Apportez votre vin

28$  

A votre choix

 Jus de légumes ou jus de fruits

 
Saumon fumé / fromage sur bagel
ou 

Salade de pâtes aux légumes grillés

ou
Jambon au romarin et fromage sur baguette

Fruit frais, noix mélangées
et

Barre granula
ou
Gourmandise sucrée